Instruções Para Um Correto Funcionamento Da Sua Churrasqueira, Fogão e Forno Iglu.

APÓS SUA MONTAGEM: Recomendamos a aplicação no dia seguinte de resina ou verniz impermeabilizante na parte externa, reaplicando de 06 em 06 meses para sua conservação;

PRIMEIROS AQUECIMENTOS:
Colocar uma latinha (sardinha, goiabada, etc.) vazia, com um pouco de álcool e uns 3 pedaços de lenha (sempre seca) de aproximadamente 5x20cm, deixando queimar até acabar a lenha, fique com atenção e não permita que as labaredas tenham contato com a cúpula do forno, repita este processo por quatro horas, este processo deverá ocorrer com a porta aberta, após terminado as quatro horas, feche a porta e recomece o processo no outro dia. Em Continuação, repetir o mesmo processo, só que aumentando a quantidade e o tamanho da lenha, deixar a lenha virar brasa, para novamente colocar mais 5 ou 6 pedaços de lenha, refazer este processo durante 5 horas, mantendo a porta do forno com uma pequena abertura, suficiente para não apagar o fogo. No final do processo, feche a porta e a mantenha fechada pelas próximas 48 horas. Assim seu forno estará pronto para o primeiro uso, a temperatura interna nunca deve ultrapassar os 200ºC neste período.

AQUECIMENTO PARA USO:
Repetir o processo indicado no aquecimento inicial, mas desta vez deve-se continuamente ir aumentando a quantidade de lenha por aproximadamente 2 horas, mantenha a porta fechada, deixe o registro aberto o suficiente para não apagar o fogo, (com a porta fechada conseguiremos um aquecimento mais rápido e um melhor controle da temperatura interna do forno). Nunca permita que a temperatura interna do forno ultrapasse os 270ºC. Ao iniciar o aquecimento as paredes internas do forno ficam enegrecidas, com fuligem de fumaça aderida as mesmas, no decorrer do tempo esta fuligem vai sumindo, o que chamamos de o `forno estar limpando`, este processo é continuo, caso em algum momento a fuligem aumentar é sinal de que está faltando lenha, quando esta `limpeza` estiver atingindo a metade da cúpula, estaremos com o forno aquecido para uso, este processo deve durar aproximadamente 2 horas. Após atingir o ponto de uso encostar as brasas nas laterais da cúpula, e caso tenha excesso o retire com muito cuidado.

AQUECIDO:
Para pizza devemos manter pedaços de lenha com labareda, pois a pizza exige a temperatura mais alta, por volta de 250ºC e as labaredas permitem um cozimento homogêneo entre a massa e os recheios da pizza, com o forno devidamente aquecido coloque a pizza diretamente sobre a base refratária do forno, quando a mesma ficará assada em aproximadamente 02 minutos; para pães e similares deve-se ao atingir a temperatura máxima (270º), retirar a metade da brasa, deixar o forno baixar a temperatura para aproximadamente 200ºC, colocar os pães dentro de uma assadeira e fechar a porta, verifique periodicamente o cozimento até conseguir a prática necessária para melhor aproveitar os recursos do forno; para assados de qualquer natureza, retirar praticamente toda a brasa do interior do forno, sempre tomando os devidos cuidados para evitar queimaduras, esperar o forno atingir aproximadamente 180ºC, colocar o assado dentro de uma assadeira e deixar a porta fechada. Somente a experiência adquirida com o uso, fará você conseguir usufruir do potencial de seu forno.

Cuidados e Manutenção: